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那些年陪过我们的金拱门 北京晚报带您回味麦当劳25年

2017-11-03 22:54 编辑:TF009 来源:猫儿胡同

2017年11月3日讯,麦当劳改名金拱门了,最近被大家调侃得挺热闹。不过人家说了,改的只是公司名称,并不是门店名称。所以,麦当劳还是麦当劳。但咱们这儿,正好借这个机会,聊聊这麦当劳、金拱门。很多朋友都知道,其实“金拱门”这个称呼,来自国外对其logo的昵称“golden-arch”。

1992年 北京第一家麦当劳营业

然而您知道吗,早在“麦当劳”一词没有诞生之时,北京人就已经知道“金拱门”这个称呼啦。1980年,北京晚报介绍海外社会生活的文章中,就写到过它。

闲言少叙。这可不是无聊的读资料,因为麦当劳,已经深入了80后、90后乃至更年轻一代的生活角落,也陪伴着京城经历了从旧到新的一番变化。

报纸下面还会有当天的北京新闻摘录,方便您阅读的时候回忆时代背景。

1980 — 金拱门的“热狗”

下面这篇文章,摘自1980年12月14日的北京晚报。字儿比较小,没关系,后面为您摘要。

在美国的城市行走,一条街上隔不多远就会看到这样一种铺子,门口招牌上的标记是一对并立的金色拱门。在郊区,这种金拱门的标记还安在高高的杆子上,老远就能看见。

导游说,这就是美国最大众化的快餐馆,受人欢迎的金拱门。门口的桌子上放着自取式沙拉,塑料杯放在标明可口可乐的龙头下一按电钮,很快灌满杯子。女售货员一面看着自取的食品一面用电子计算机算账,很快账单就出来了。

大门口处墙上,有个垃圾通道,吃完以后,我学着别人,端起方盘往里一折,餐具和食物残渣都倒了进去,然后把方盘放回原处,一顿饭吃完了。

金拱门最受欢迎的是热狗,也就是夹香肠的面包。和它类似的一种食物叫汉堡包,不同的是里面夹的是烧好的牛肉末。美国的食物价格相当昂贵,上面所说的午餐大约需要两三美元,吃热狗就要便宜得多,一份热狗加饮料,只要一元钱左右。热狗热热的,饮料凉凉的,一起吃下去,确实又解饿又提神,而且只需要15分钟左右。

热狗一类快餐式美国生活的产物,生活总是很紧张,街上的人匆匆忙忙。所有的单位午休都不超过45分钟,美国人根本不睡午觉,要在45分钟里吃饭、盥洗、参加体育运动,不可能在饭馆里慢吞吞地点菜等菜。美国很多行业特别是临时工,工资是按小时计,例如扫树叶、铡草坪每小时3.5美元,对他们来说,更排不起队。

金拱门就是适应美国现代化生活的需要发展起来的,从最初一家小小的饭馆,今天发展成为一个全国性乃至世界性的快餐公司。走出金拱门,我一直想着北京长期没有解决的“吃饭难”问题。在实现四个现代化的过程中,更应该是一寸光阴一寸金,我们是不是可以发展一些中国式的快餐呢?

呵呵各位,有没有一种恍若隔世的感觉?

话说这个时候咱北京发生了什么大事?当天晚报的头版消息,参加革命的老干部担任居委会书记后热心为群众服务,第一针织厂职工代表大会负责分房,专访祖传的气功大师,这位气功大师说,全国有三亿人口练气功,他有一点特异功能,夜间能看清三里外的敌情,白天站在山顶上能看见六十里外的日本鬼子的刺刀。文革时期偶然发现,他的气功可以治疗高血压,还治疗过乳腺癌、直肠癌。

咱就不说这位大师的名字了。

别忘了各位,上面这篇文章里,并没有“麦当劳”,有的只是“金拱门”。

1981 —?加拿大的快餐

时隔将近一年,1981年9月8日,晚报国际之窗栏目,再次写到了麦当劳。

文章里叫做“麦克唐纳牛肉饼”。对店面的介绍,与前面类似,不赘述。有趣的是,这篇文章还重点写了“肯塔基炸鸡”:由于它的商标圈是一位年逾九旬的白胡子老头,所以人们有时也管它叫“老头鸡”。

咳咳,肯德基,啥时候也改名啊,名字给你取好了哈。

当天晚报的消息还有:新街口北副食基层店基层抵制不正之风,拒绝走后门买好烟好酒和瘦肉;本市首批中专录取通知书明天发出,等等。

1985 — 汉堡包的真正老板

这篇文章就不必细说了,基本上就是麦当劳的创业故事??墒悄胂?,咱中国老百姓还不知道啥叫汉堡包的时候,就已经能从咱晚报上看到国外常见的生活方式了,也实在是难得。

此时仍然称作“麦克唐纳汉堡包”。

 

1992 — 麦当劳来了

此后的几年里,据我这统计,晚报并没有出现任何与麦当劳有关的信息,只是之前,肯德基已经率先登陆中国,市场反响强烈。现在咱老说,当年有人在肯德基办婚礼觉得特洋气,便是时代的体现了。

而到了1992年2月19日这一天,“麦当劳”这个称呼终于出现在我们生活里。它在北京晚报头版报眼位置投放了广告,正在招聘。

1992 — 麦当劳来了

此后的几年里,据我这统计,晚报并没有出现任何与麦当劳有关的信息,只是之前,肯德基已经率先登陆中国,市场反响强烈。现在咱老说,当年有人在肯德基办婚礼觉得特洋气,便是时代的体现了。

而到了1992年2月19日这一天,“麦当劳”这个称呼终于出现在我们生活里。它在北京晚报头版报眼位置投放了广告,正在招聘。

这个时候,我们的生活已经在发生着巨大的变化,就如同洋快餐能火爆,“崇洋”成为了一个时代的特征,当天晚报经济新闻便有文章,“国产服装洋名多,缘何?”此外,曾经流行的元宵,已在战队中败给了汤圆,因为汤圆个小易熟,汤清味鲜,随吃随包,很好保存。

接下来,麦当劳即将开业??档娜掌?,是1992年4月23日。

4月23日当天,北京晚报便写了报道。这是世界上最大的麦当劳餐厅,早上7点开始有人排队。有个外地游客端详着自己的托盘内的几样食品自言自语“……24”,显然这个价格超出了他的想象。

可不是吗,当年24块钱真不算少了。

这一天,晚报报眼的广告是“活力香港”大型时装展示会,特邀前两届中国最佳时装模特表演艺术大赛获奖模特演出,当然啦,举办地点在北京。想在北京举办的还有一个更重要的事情——2000年奥运会,北京申奥在进行中。

还有两个人上了报纸,其一,邱满囤??赡?0后还记得《无极之路》吧。这件事情后来有争议,有兴趣的朋友自己搜去吧。其二,马拉多纳,他没有按约定参加一场募捐的足球义赛。

别想马拉多纳了。接着看麦当劳了啊。

下面的图片,是1992年5月24日的一个图说,王府井的麦当劳叔叔引人们合影。

当初麦当劳叔叔在几乎每个店铺门口都有,现在则没了。也许是定位发生变化了吧。

而麦当劳带来的,远远不只是一个品牌,一个快餐。接下来的一段时间,晚报多次报道了麦当劳的兼职、小时工的制度。

连载一:

麦当劳实行的雇用兼职人员和实行小时工资制,在北京没有先例。好在经过反复争取,北京劳动局等部门终于允许小部分招收兼职员工,但人员总数不超过30个。此前麦当劳在北京日报刊登的招聘广告上写到,除了全日制,还可以实行灵活的工作时间制度,每周工作3至4天,每天工作4至8小时。

计划招聘800人,应聘者多达2万。北京终于有了一块有别于传统劳动用工制度的“试验田”。

连载二:

21岁读大二的学生来打工啦。因为家里不宽裕,老伸手要钱,感觉上不太好。到麦当劳做工得有单位证明,好在学???,给了介绍信,这所高校一共有四个学生在这儿打工,爸妈支持孩子,钱虽然次要,但接触社会是好事儿。

而大学生兼职已不罕见,卖报纸、做家教、英文翻译、拍电视剧、计算机编程,最不济的也倒腾点儿挂历、贺年卡、文化衫。学校不让经商,但学生们不这么想,国外的学生过了18岁就要养活自己,中国人出国留学都得靠打工兼职,咱国内早晚也得走这条路。

好像国内一直也没普及大学生打工打到能养活自己的水平。相比做兼职……想养活自己,还是倒腾挂历、贺卡、文化衫靠谱点儿,呵呵。

后面的连载略。

顺便说一下,各位还记得不,那几年,“找第二职业”成为流行语,人们渴望富裕的生活,但“第一职业”常见因为老体制不景气而令人不满??梢运?,麦当劳不仅提供了岗位,也恰好顺应了时代的需求。

或者反过来说,麦当劳都来了,第二职业还能不来吗?

接着,有市民不满了。1992年12月11日,读者来信抱怨,麦当劳抽奖,开奖不在同一天,领奖还不在同一天,关键是奖品只不过是一根铅笔。

有道理啊。各位,当年咱出行没那么方便,而且,全北京的孩子就贼着那一两家麦当劳,谁还为个铅笔大老远跑???何况要是知道是铅笔,就更不跑了。

可是别着急啊,1992年凑合一下,因为接下来,麦当劳多起来了。

1993 — 一家又一家

1993年1月14日,麦当劳广告,“消费满2元,送风车和年历卡”。

从广告上看,麦当劳的风车应该是印有logo的。呵呵,当年你是否为这个风车感到过好几天的幸福呢?现在要是有这个风车,你打算花多少钱买?

说到这个话题,各位可以去淘宝搜搜,早年麦当劳的纪念品,很多都已经价格不菲啦。等等,之前那支铅笔还留着吗?要是留着,您一定会感叹当年没白跑。呵呵。

这一天的新闻还有,中国一家公司在北京地区出售2000份美国土地;《北京人在纽约》拍摄之中;张学友出了新专辑《每天爱你多一些》。当时晚报还有个栏目叫“明星档案”介绍港台明星为主,这一天介绍的是刘德华、黎明、林忆莲、草蜢;经典的《爱你没商量》正在中央一套黄金时间播出。

王朔作品,爱你没商量。

接着,1993年3月15日,快餐战京城。

还得说是生活变化快。当时咱北京,已经有了麦当劳、肯德基、匈牙利风味烤鸡、加拿大邦尼炸鸡、日本金富士炸鸡、披萨饼、加州牛肉面。怎么都是洋快餐???嘿,谁让李东宝都在琢磨“斯特格斯堡炖小鸡”呢?陈主编的话,你就不能给大家推荐点儿咱中国菜?

国内当然也有快餐,比如大快活,香妃烤鸡,还有前一阵子有文章提到过的荣华鸡,等等。各位有兴趣仔细读读上面的文章吧。

改革开放之后,嗯嗯,鸡,成为热词。好,这一篇翻过去了啊。

这一天北京晚报上的新闻还有,马拉多纳又受罚了,因为没有按时归队参赛;约翰逊尿样中又查出了过量激素。这一天是消费者权益日,如今到了这一天各报都会大版面报道产品质量问题,不过当时只有一条——晚上会有一场晚会。

接着,5月18日,麦当劳再次招聘。不必细说。

说说5月18日这一天的其他新闻:全市已有电话1055万户,其中近半为住宅电话。座机每天放号11000个,寻呼机平均每天放号8500户,大哥大每天发展875户。清华紫光大楼奠基,北京第四制药厂的蜂王精重新焕发生机,对啊,此时已经过了它最风光的时候。当天最大版面的广告是东芝空调。

接着,1993年10月19日消息,第三家麦当劳在隆福大厦东侧开业,是不是现在路口往北路西那家???

这一天,市政府表扬了建设无蝇城的先进单位,丰台医院正在为两起大型医疗事故自我检讨。

10月26日,包括肯德基、麦当劳在内的饮食三资企业,效益较好。

这一天的新闻,世界公园开业,江为其题写名称;五星级的中国大饭店公用电话乱要价;中办国办发出通知严禁变相出国旅游。

1994 — 营销的艺术

麦当劳带给当年孩子们那么多回忆,远不只是口味。所谓工夫在诗外。

先说另外一个好消息,我们使用多年的六天工作制,要变五天啦。各位还记得吧,刚刚开始实行的时候,是五天半工作制,即隔周休两天。嘿,每个月能有两次热切地盼望,幸福感好高。

而包括麦当劳在内的一些单位,此时开始了试行。

接着,晚报的记者吴汾老师感觉到了营销的艺术。1994年3月14日的评论,女儿过生日,居然收到麦当劳的邀请函,欢迎来餐厅过生日。想了半天,大概是以前去麦当劳吃饭的时候留下了一点资料。

在麦当劳过生日,也是一代人的幸福啊。

但咱得明白,人家这是营销手段。好像一说营销,就伤感情了吧?不对啊,虽然小客人们与麦当劳的服务员们没有什么感情,但对麦当劳餐厅都是深深的感情啊。

当天的新闻还有:林青霞张曼玉否认即将结婚——额,这是题目原话,现在要是这样起题目就要引起误会了;4万多北京人广告商品房展销会,自掏腰包买房大势所趋——谁叫您当年不信的。

1994年3月15日消息,麦当劳的第五家餐厅在东大桥蓝岛大厦对面开业。里面有儿童乐园。

儿童乐园,曾经麦当劳的特色,但现在似乎已经见不到了。

至于原因,网上能搜到一些文章。因为当年的孩子们如今已经长大,他们过了需要儿童乐园的年纪,麦当劳完全有理由选择继续维持这个年龄段的感情;当年吃麦当劳贵,光吃东西好像有点儿亏,干脆多玩会儿吧。如今它已经算是便宜的快餐,人们不再有这种想法;店面里安排那么多玩具,既是成本又怕出责任事故,麦当劳怕是也吃不消了。

还是这句话,一个时代,有一个时代的特点。时代变了,有些东西成了回忆,再正常不过。

当天的新闻还有:二会正在开,北京代表团讨论如何平抑物价;斯波兹曼、禧玛诺两个自行车品牌正在做广告;这一天又是消费者权益日,晚报整版刊登与消费者权益有关的文章,比如说去歌厅才知道酒水贵得要死;国际饭店、保利大厦的停车场大妈大爷,明明该收1块钱停车费,偏要收2块。

接着,5月16日,有奖销售的广告,送三洋音响

买送或者抽奖,这种做法自从80年代中后期就开始流行了。麦当劳如日中天的年代,也没能免俗。

当天的新闻还有:北京菠萝贱出屎来了,不到2块钱一斤,街头许多推车卖的;朝阳门内大街10号朝祥饭馆推出贴饼子焖小鱼,套餐3块5;象球牌杀虫剂正在做广告——现在也见不着这个牌子了;良乡西潞园房子,每平米1500元。

6月7日,麦当劳招聘广告。各岗位几乎都要求精通英语、熟练掌握计算机。

接着,9月4日消息,麦当劳西单华威餐厅开业。

印象里,当年肯德基卖炸鸡,麦当劳并没有炸鸡类食品。然而在二者共同努力下,美式快餐兴起,美式炸鸡也流行起来。当天的新闻,五道口工人俱乐部对面一个炸鸡摊点油锅爆炸,这段时间已经出现不少次类似事件。另外这一天,远南运动会开幕了;《正大综艺》播放到第228期;文化宫正在办书市。

12月7日,王府井改造工程中,麦当劳也要拆迁了。拆迁本来不是新鲜事儿,但市政府秘书长也出来对此事发表意见,可见麦当劳当时的地位很特殊。何况王府井的麦当劳是第一家。

同一天的消息,市技术监督局通知,不得再销售没有中文标识的商品;《三国演义》播放到赤壁鏖战阶段;真武庙早市认真对付不法商贩注水肉的问题;丽珠得乐胃药广告词:男人,更需要关怀。

1995 — 做慈善

转过年来。

5月15日消息,麦当劳劲松餐厅开业。里面有类似太空舱的游乐场,还有一些航天知识挂图。

可想而知,很多朋友一定会在这里记住那些阿姆斯特朗的名字。它与课本上繁冗的知识不同,因为是快乐时候的收获。

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